作者半根雪糕写的开局洛杉矶开餐厅:外国佬馋哭了真的很好看,文艺,幽默。情节安排很紧凑,感情特细腻,忍不住往下读!点赞点赞!
《开局洛杉矶开餐厅:外国佬馋哭了》这部半根雪糕写的书挺好的,里面的内容也挺丰富的。主角为唐风鲍勃主要讲的是:本书又名《重生之我在洛杉矶开餐厅》,《这个华夏人是我减肥路上的大魔王》,《想减肥?对不起,不允许》,《美食:舌尖上的洛杉矶之旅》,《美食的快乐,胖子的忧伤》,《美食:作者绝对不允你瘦下来(#>дд
包子马上蒸熟,自然要准备搭配的汤粥。
作为一名合格的面点师傅,同样必须要有拿手的汤粥。
唐风擅长的汤粥便是......
鸡蛋汤,又称蛋花汤!
紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤。
这两道汤,是他的拿手绝活。
西红柿蛋花汤有两种做法,一种是把西红柿切成片放到碗里,汤汁调味后勾芡,最后泼入蛋花冲在西红柿碗里。
另一种是锅里热油,把西红柿炒出沙。
将番茄的味道,充分的融入汤汁里。
这样,汤汁才能黏糊,达到汤鲜味美的口感。
“滋啦~”唐风往锅里喷了一些油。
倒入一盆西红柿橘子瓣。
西红柿切了两种。
一种是西红柿片,另一种是切成了橘子瓣的形状。
小火状态下,唐风拿着大马勺锤啊锤。
他慢火将橘子瓣炒熟,番茄完全炒化,炒出沙以后,再将西红柿薄片倒入锅中继续扒拉。
“大火。”
“嗡——”
陡然开启大火。
西红柿的汤汁不断在锅里翻滚。
咕噜咕噜~~~
一道夏国人餐桌上常见的的“西红柿鸡蛋汤”,也是需要技巧的!
首先。
番茄汤汁不能炒的太黏,汤汁如果太黏糊了糊嘴不好喝。
太寡淡炒不出汤汁,前提是.....唐风认为西红柿鸡蛋汤必须勾芡。
如果不勾芡的话,汤汁会非常寡淡,像是清水一样,完全达不到“汤”的效果。
勾芡的水淀粉量要把握到最佳。
要遵循一句话!
【太黏糊了糊嘴,太寡淡了不好喝!】
sou,水淀粉要适量放。
哗啦~
一盆开水倒入锅中。
唐风拿着勺子的搅拌,汤汁逐渐的变的浓郁,不加番茄酱的情况下,番茄独特的清香味道扑鼻扑鼻。
“哇,好香的番茄味道!”
罗琳像是个好奇宝宝一样,站在唐风一旁左瞧瞧右看看。
神秘的夏国料理,勾引着她的味蕾。
鸡蛋汤调味这项步骤,唐风没有丝毫犹豫的加入了食盐、味精、鸡精......
夏国的国内,前几年时,网上流传着一则谣言,味精吃多了容易掉头发。
严重一点,可能会得癌症。
鸡精吃多了,可能会得高血压,肠胃不适。
到底是真是假,唐风现在也不清楚。
可能是两家公司之间的商战,引发出一些恶毒的谣言!
关火后,唐风使出二十年单身的手速,疯狂的打散鸡蛋液。
刷——!
沿着锅边,淋入了鸡蛋液。
如果开火淋鸡蛋液,蛋花容易被冲散,蛋液不成型。
几滴小磨香油,一锅沁人肺腑的番茄鸡蛋汤完成了!
“鸡蛋汤马上就好了,你去把陈醋和油辣子拿到你家的餐桌。”
“Ok~唐,今天不去工作了吗?”
“今天我们放假休息一天,吃完早餐,我们去约会,罗琳,你愿意和我约会吗?”唐风放下勺子,轻轻的伸手拨弄她耳垂边的金色发丝。
邻家妹妹成年了呀!
“唐!Iwill~~”罗琳娜嘴角微微翘起,脸颊浮现出一抹晕红,羞涩的笑容在她嘴角旁绽放开来,露出一排洁白的牙齿。
金发少女流露出期待的甜甜笑容,甜化了唐风的心。
约会?
哪有赚钱重要!
今天唐风的主要任务是买一辆餐车。
“哇哦,好香的番茄鸡蛋汤!”
威廉低头嗅了嗅,食欲顺被勾起。
鲜美的番茄鸡蛋汤,散发着浓郁的香味,红色的番茄点缀在汤中,丝丝缕缕的蛋花更犹如黄色的云朵,犹如一幅生动的画卷,漂浮出沁人心脾的香味。
“真的太香了。”迪莉娅已经准备好了碗勺,给每人舀了一勺鸡蛋汤。
威廉急不可耐的尝了一口,鲜美的口感瞬间弥漫在舌尖,酸酸甜甜的汤汁流入喉咙,再咬上一口薄软醇香的蛋花时,更是令人不自觉的舒适。
“唐,我感觉,你比你妈妈的手艺更好,能烹饪出更纯正的夏国美食。”威廉由衷的夸赞道。
还没开始吃包子,一碗番茄蛋花汤便已下肚。
威廉又重新舀了一碗,享受着美味的早餐。
“威廉?”迪莉娅白了一眼丈夫,担心威廉提及唐风父亲,会令唐风感觉到伤心。
“要掀包子咯!”唐风丝毫不在意,掀开了锅盖。
一股股挟带着诱人香气的水蒸汽猛地窜出,眼前赫然呈现出一排排雪白晶莹的包子,整整齐齐,煞是好看。
“哇哦—”
加西亚全家几乎同时发出惊叹。
“天哪,这东方的神奇包子,真是太香了!”就连加西亚奶奶也难掩兴奋之情,比起面包,这包子显然更能勾起人的食欲。
“阿姨,夹子~”
迪莉娅递给唐风夹子,唐风往每人的盘里夹了一个牛肉包子。
包子的个头只有女性拳头大,不是东北大包子,不过这样却显得十分漂亮精致。
奶白奶白的包子,还未露出肉馅,一股浓郁的酱香味弥漫在整个客厅,因为唐风醒面时放了一盒牛奶的缘故,酱香味还掺杂着淡淡的奶香味,味道好闻又勾人。
“唐,要抱抱,抱啊~”小艾拉站在唐风脚边蹦蹦跳跳。
“抱你,小馋猫!”
可能唐风魅力比较高?连三岁大的小丫头都粘着他。
“小艾拉?来妈妈怀里。”迪莉娅拍了拍手。
“No!”小艾拉大声回应妈咪。
一旁的威廉大叔早已按耐不住,迫不及待上手了,不愧是肌肉**,竟然不怕烫?
他直接掰开一个牛肉馅包子,鲜牛肉的鲜已经和酱料完美融合,更加浓郁的酱香味钻入鼻腔,威廉没忍住,一口便吞掉了四分之一。
饱满的牛肉粒口感鲜嫩,牙齿轻轻一咬,牛肉粒便碎裂开来,同时夹杂着黄豆酱的咸鲜和甜面酱的香甜在口中绽放开来。
白花花的包子皮更是醒发的十分完美,口感软软糯糯,包子皮和牛肉馅料的完美融合,让包子的口感达到了完美。
尽管包子个头娇小,却是皮薄馅大,只需要轻轻咬一口,便能品尝到牛肉的芳香,再咬一口,嘴巴直接开花!
“wow,上帝,唐,你知道吗?你做的包子,比起洛杉矶广府餐厅的包子,要更加的美味,他们做的包子和你做的包子比起来,简直是小孩和大人的区别。”
威廉忍不住的赞叹道,四口解决完一个牛肉包子。
到了第二个,更是夸张,一口半个,再一口,一个包子进入威廉的肚里。
“威廉叔叔,你说去中心广场卖包子?会有人买单吗?”
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